Recetario

Queda abierta la página de recetas y otros menjunjes.

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Bizcochuelo de Coco

1. En una jarrita derretir una cucharada grande de manteca o margarina, cuando quedó líquida apagar enseguida y mezclarle una botellita de leche de coco, entreverar bien para que la manteca no se separe.
2. En un recipiente, cernir 3 tazas de Harina, dos cucharadas de polvo de hornear, 1 taza de azúcar, una punta de cucharita de sal.
3. Agregar la leche de coco y la manteca mezclando bien, de preferencia una batidora de mano, poner 1 huevo y un poco de leche de vaca hasta tener una masa líquida con la consistencia de un mezcla de bizcochuelo clásica.
4. Vertir en un molde de budinera enmantecado (aquel que deja un agujero en el medio) y llevar al horno con la bandeja a media altura y el calor un poco menos que el máximo (250-270 grados). Pasada la media hora ya más para los 40-45 minutos está pronta, cuando sientas el olorcito, andá a ver si doró sin abrir el horno.
5. A esa altura ya tenes que estar poniendo la caldera con agua pa’l mate, si tenés a mano llevate el tarro de dulce de leche, porque entre mate y mate comerse algunas rodajitas de la torta con dulce de leche no empalaga y vale la pena.

Nota: No confundir Leche de coco, con Aceite de coco, ojo y en los lugares donde no se consiga leche de coco, hacer como con el dulce de leche,… búsquense la vida como puedan.

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Brazilibre

1 medida de ron (caña uruguaya. o espinillar, aca uso un Old Cesar 88, que es identico al espinillar, majinate la calidad!!!!)

1 medida de Cizano Rosso, y Coca, o Guaraná, con hielo.

Es un bebida de verano, digestiva, da un toquecito y no hincha la barriga como la cerveza, además si lo pones en un vasito prolijo, con un paragüitas, parece que estas en la yapla, se recomienda tomar con camisa con flores grandotas y lentes de sol, en reposera del Chuy y en el jardin mirando “Verano del 2008″ (pena que Berch ya no está ….)

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Lolo,… esto con grapa es un medio y medio de martini,… y es medio de mariquita, ¡eh!. Pero bue, bue.

Martivodka loliano

1 medida llorada de martini
1 medida de vodka
1 cascarita de limon
estas son las proporsiones lo que aseguro es un pedo de los buenos
no pinta bajon ni nada, hay que probarlo

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Calamares en su tinta con arroz

Alimentos Base: Calamar
Dificultad: Media
Tiempo preparación: 45 min.
Comensales 6
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes
1/2 Kg de calamares de pequeño tamaño
4 pimientos rojos
200 g de guisantes
1 tomate maduro
1/2 kg de arroz
1/2 vaso de aceite de oliva
1 guindilla
6 dientes de ajo tiernos
Perejil
Azafrán
Sal

Preparación
Se calienta el aceite en una cazuela (olla) y se sofríe (frita con so) la guindilla, que una vez frita se reserva.
En el mismo aceite se fríen (fritan) los pimientos (morrones), cortados en tiras. Una vez fritos (freidos) se reservan también (¿?).
A continuación, en el mismo aceite, se fríen (fritan) los calamares, añadiendo (poniendo) también conjunto las bolsas de tinta de un par de ellos y los dientes de ajo, los guisantes y el tomate, pelado y cortado en trozos. Se rehoga todo bien y se añade (agrega) el arroz, se le dan unas vueltas para que se rehogue bien.
En un mortero (el de hacer la caipiriña) se pone la guindilla que se había reservado, una ramita de perejil y unas hebras de azafrán tostado (el de toda la vida, no hagan caso); se deslíe en un poco de agua y cuando está todo mezclado (entreverado) se añade (agrega) a la cazuela (olla) del arroz, añadiendo (agregando) también agua en doble cantidad que la que se puso de arroz.
Se deja cocer (cocinar) durante unos veinte minutos a fuego lento (en uno), y pasado este tiempo se separa del fuego, se le ponen encima las tiritas de pimientos (morrón), se deja reposar (dejar quieto) unos minutos y se sirve.

(Traducción, beto)

La saque de alguna lado y no me acuerdo de donde, así que no la pude citar, lo siento.

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Dada la escueta receta de Jaquelin,…. la busque por ahi y encontre la receta del

Daikiri

Ingredientes
Azúcar, 2 cucharadas
Frutillas, 10 unidades
Jugo de limón, Un chorrito
Ron, 100 mililitros
Pasos
1. Colocar todos los ingredientes dentro de la licuadora, junto con un par de cubos de hielo.
2. Licuar hasta que quede uniforme y servir.

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